BPO de compras para restaurantes

Pedido errado, atraso ou produto faltando? Você não precisa resolver tudo sozinho.

No BPO de compras da Foozi, um comprador dedicado acompanha seus pedidos depois da compra: confirma com o fornecedor, cobra o que atrasou e trata divergências, dentro do escopo combinado com você.

Para restaurantes e grupos com compras recorrentes Você continua aprovando as compras
Ilustração
Pedido · Hortifrúti
Reposição de terça
Em acompanhamento
Solicitação recebidaLista enviada pela cozinha às 7h40
Cotação enviada para sua aprovaçãoPropostas organizadas lado a lado
Pedido confirmado com o fornecedorEntrega prevista para 11h
!
Divergência na entregaVieram 4 de 6 caixas de tomate
…
Comprador tratando com o fornecedorReposição ou crédito: você escolhe
Reposição confirmada2 caixas chegam até 14h
CD
Comprador dedicadoacompanha os pedidos do seu restaurante
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Um especialista da Foozi vai falar com você pelo WhatsApp informado para entender a sua operação de compras.

A rotina de hoje

Você pede, confere, cobra e corrige. Todo dia.

Fazer o pedido é a parte fácil. O tempo vai embora no que vem depois, quase sempre no meio do serviço.

Solicita

Uma mensagem ou ligação para cada fornecedor, cada um com seu jeito de receber pedido.

Confere

Nota contra pedido na hora da entrega: quantidade, peso, especificação e preço.

Cobra

O caminhão atrasou e o almoço começa em uma hora. Alguém precisa largar o que está fazendo.

Corrige

Item errado, faltando ou fora do padrão: troca, crédito, nova entrega. E o mesmo problema volta na semana seguinte.

Dono de restaurante, de luvas, conferindo os itens de uma caixa de entrega
A entrega chegou. Agora é conferir se veio o que foi pedido.
O que é o BPO de compras

Uma operação de compras executada com você, não no seu lugar.

BPO de compras é quando a execução da rotina de compras fica com um profissional dedicado da Foozi, dentro de um escopo definido. As decisões continuam suas.

O comprador dedicado executa

Conforme o escopo contratado

  • Recebe as solicitações da operação
  • Cota e organiza as propostas para você comparar
  • Confirma pedidos com os fornecedores
  • Acompanha prazos e entregas
  • Trata divergências e escala quando precisa de você

Você continua decidindo

O controle fica com o restaurante

  • Aprova as compras e define as regras de aprovação
  • Escolhe fornecedores preferenciais e especificações
  • Decide entre reposição, troca ou crédito
  • Acompanha o andamento sem precisar correr atrás
Como funciona

A compra não termina quando o pedido é feito.

  1. Solicitação

    A operação informa o que precisa, do jeito combinado na implantação.

  2. Cotação

    O comprador consulta fornecedores e organiza as propostas para você.

  3. Confirmação

    Com a sua aprovação, o pedido é confirmado com o fornecedor escolhido.

  4. Acompanhamento

    Prazo e entrega são acompanhados até o produto chegar.

  5. Divergências

    Falta, atraso ou item errado: o comprador trata e escala para você quando a decisão é sua.

Lista de fornecedores da plataforma Foozi com o contato comercial de cada um
Plataforma Foozi no celular
Contato de cada fornecedor à mão para acionar quando a entrega diverge. Telas da plataforma com dados de exemplo.
Comparativo

Do improviso ao processo acompanhado

O comprador dedicado não substitui a sua equipe. Ele tira da rotina dela o trabalho de correr atrás.

Gestão interna dispersa

Hoje

  • Pedidos espalhados entre WhatsApp, ligação e e-mail
  • Conferência feita por quem estiver livre na hora
  • Atrasos descobertos quando o produto já faz falta
  • Divergências resolvidas no improviso, sem histórico
Processo acompanhado

Com o BPO Foozi

  • Solicitações chegam a um responsável só
  • Pedidos confirmados e acompanhados até a entrega
  • Atrasos e faltas tratados com o fornecedor, com você informado
  • Histórico do que aconteceu em cada pedido
Dúvidas

Perguntas que os donos fazem antes de conversar

O comprador é exclusivo ou compartilhado?

Depende do plano e do volume da operação. Na conversa, o especialista explica como a dedicação funciona no seu caso e isso fica descrito na proposta.

Quem resolve atraso, troca ou item incorreto?

O comprador dedicado aciona o fornecedor, acompanha a solução e mantém você informado. Quando a decisão é sua, como aceitar um item substituto, ele traz as opções para você aprovar.

O que está incluso na mensalidade?

O escopo é definido na proposta: tipos de compra, unidades atendidas e rotina de acompanhamento do pós-pedido. Você recebe tudo por escrito antes de começar.

Existe limite de pedidos ou unidades?

O escopo considera o volume de pedidos e o número de unidades. Operações com mais de uma unidade podem ser atendidas, e os limites ficam claros na proposta.

Quanto tempo leva para começar?

Depois da proposta aprovada, há uma implantação para mapear seus fornecedores, itens e rotina de pedidos. O prazo é combinado com você.

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Quero um comprador dedicado